Les pâtisseries - Boulangerie Caprice Bouge

Guanaja

Mousse chocolat 70%, mousse chocolat au lait, biscuit moelleux chocolat, croustillant praliné.

Mousse chocolat 70%, crème brûlée vanille, bâtonnet d’amande caramélisé, biscuit chocolat.

Bavarois vanille, mousse framboise, gelée framboise et biscuit aux amandes.

Chantilly, mascarpone, gelée de griottes, mousse chocolat et biscuit moelleux chocolat.

Crémeux banane, gelée banane, mousse chocolat Dulcey, biscuit crumble

Feuilles de biscuit amande et crème au beurre moka.

Crémeux mascarpone, crème brûlée café, croustillant praliné, biscuit amande et chocolat.

Mousse chocolat blanc, crème brûlée violette, gelée cassis, croquant chocolat blanc et biscuit amande.

Meringue, crème fraîche et copeaux de chocolat.

Chocolat - Moka

Fourré de crème pâtissière vanille, chocolat ou moka.

Pâte à chou parsemée de noisettes torréfiées et fourrée d’une mousseline pralinée.

Mousse chocolat 70%, mousseline praliné, croustillant praliné, biscuit amande.