Retour aux Produits

La croûte aux fraises 4 P

Disponible en crème pâtissière ou  crème fraiche.

Partager  

Le Louis d’or

Croûte sablée, compotée de fruits rouges, mascarpone et meringue italienne.

Pour 4 à 6 personnes uniquement.

Seulement disponible pour les fêtes.

Partager  

Le Baba au Rhum

Pâte à baba imbibée de rhum, crème fraiche.

Partager  

La croûte aux fraises

Croûte sablée, crème pâtissière, et fraises de Boninne.

Partager  

Le Fraisier

Mousseline vanille, fraises entières de Boninne et un biscuit aux amandes.

Disponible en individuel, 4 ou 6 personnes.

Seulement en été.

Partager  

Le glacé

Crème pâtissière et pâte feuilletée caramélisée.

Partager  

Le Yuzu

Crémeux au yuzu (agrume japonais tirant vers le citron), gelée de fraise, mousse au chocolat blanc, craquant chocolat blanc.

Partager  

Le Piña Colada

Crémeux coco, gelée de 4 fruits jaunes (mangue, citron, banane, passion), mousse chocolat blanc et craquant chocolat blanc.

Partager  

L’insolite

Mousse chocolat au lait cacahuète, gelée abricot, crémeux romarin , crumble.

Partager  

Guanaja

Mousse chocolat 70%, mousse chocolat au lait, biscuit moelleux chocolat, croustillant praliné.

Partager  

Millenium

Mousse chocolat 70%, crème brûlée vanille, bâtonnet d’amande caramélisé, biscuit chocolat.

Partager  

Caprice

Bavarois vanille, mousse framboise, gelée framboise et biscuit aux amandes.

Partager  

Forêt noire

Chantilly, mascarpone, gelée de griottes, mousse chocolat et biscuit moelleux chocolat.

Partager  

Banana

Crémeux banane, gelée banane, mousse chocolat Dulcey, biscuit crumble

Partager  

Javanais

Feuilles de biscuit amande et crème au beurre moka.

Partager  

Arabica

Crémeux mascarpone, crème brûlée café, croustillant praliné, biscuit amande et chocolat.

Partager  

Tendance

Mousse chocolat blanc, crème brûlée violette, gelée cassis, croquant chocolat blanc et biscuit amande.

Partager  

Merveilleux

Meringue, crème fraîche et copeaux de chocolat.

Partager  

Eclairs

Chocolat - Moka

Fourré de crème pâtissière vanille, chocolat ou moka.

Partager  

Paris Brest

Pâte à chou parsemée de noisettes torréfiées et fourrée d’une mousseline pralinée.

Partager  

Voltaire

Mousse chocolat 70%, mousseline praliné, croustillant praliné, biscuit amande.

Partager  

Croute citron

Pâte sablée, crème citron, meringue italienne.

Partager  

Retour aux Produits